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Il ristorante della fattoria
Colle del Capitano non è solamente camere con colazione, non è solo una fattoria, non è solo un punto di passaggio lungo il Cammino di San Benedetto, ma ha anche un ottimo ristorante della fattoria aperto a tutti.
Il ristorante della fattoria Colle Del Capitano è un posto dove poter gustare i prodotti locali, cucinati in maniera tradizionale. Il nostro ristorante rispecchia, da sempre, le ricette tramandate in famiglia, da madre a figlia e … da nonna a nipote!
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Tutti coloro che dormono presso la struttura hanno incluso il trattamento di B&B (con prima colazione nella sala comune), su richiesta possono anche usufruire del trattamento in mezza pensione (pranzo o cena).
Il menù non si può inserire nel sito: cambia ogni giorno! La nostra è una cucina che cerca di utilizzare i prodotti dell’azienda stessa e ci riusciamo praticamente sempre. Uova sempre fresche, pasta fatta in casa, verdure dell’orto, carne del nostro allevamento, dolci realizzati con le materie prime di stagione.
Non è difficile incontrarsi con verdure appena raccolte o con le uova ancora calde. Tutti i giorni vengono preparati piatti differenti e la parola d’ordine è PIATTO STAGIONALE, non c’è la necessità di preparare un prodotto fuori dal ciclo naturale, ogni mese ci sono ottime materie prime, sempre differenti!
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Grazie all’azienda agricola, inoltre, c’è sempre la possibilità di trovare un buon piatto caldo con una zuppa o una fresca insalata. I bambini si innamoreranno subito dei dolci preparati in casa e tutti potranno assaporare una buona dose di norcinerie, accompagnate dai formaggi del pastore.
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Se ci sono intolleranze alimentari, se si predilige una cucina vegetariana o se c’è un’esigenza specifica, è bene segnalarlo il prima possibile, c’è sempre un piatto alternativo, ma va richiesto con anticipo.
Vieni a scoprire i nostri prodotti e innamorati della nostra struttura!
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